カフェスローは、美味しいご飯やコーヒーを飲みながら、自然を感じながら、のんびり、ゆっくり。
 
気持ちよく、すこやかな、幸せな時間を過ごせる場として、2001年に生まれました。
 
藁と土でできた暖かみある自然素材の内装。
大きな窓から見える林や、鳥の声、うかがえる今日の天気、その下に流れる川。
まるで自然の中にあると、勘違いしてしまいそうな場所です。
 
地球上のすべてのいのちは、本来、まるく有機的につながり、
生き、生かされています。
虫も、鳥も、魚も、木々も、川も、海も、そして私も、あなたも。
 
しかし、人と人、人と地域、人と自然のつながりが薄くなってしまった今、
地球のバランスも崩れ、様々な環境問題が表面化しています。
 
今を生きるいのち、そしてこれから生まれるいのちのために、
美しい景色を、おいしい水を、気持ちいい風を、この豊かな地球を手渡すこと。
それは、今を生きる私たちの大事な役割だと考えます。
 
カフェスローは、
様々ないのちはつながりあって生きていることを、
そして、私たちがつながりを取り戻した生活をすることで、
 
「 私が変われば、世界は変えられる 」
 
と、感じられる場でありたいと願っています。
 
25日カフェスローメニュー
・高野豆腐の甘辛チャプチェ丼
・黒千石大豆とゴマのカレー
・白菜とごぼうのトマトスープと天然酵母パンのセット
※売り切れ等により、メニューは随時変更になる場合があります。
※26日、メニュー差替えを予定
※デザート類（数に限りあり）
ごはんは山形新庄の在来種「さわのはな」玄米を、圧力鍋でもちもちに炊いて。
パンは「こどもパン」の天然酵母パンを使用。小麦と酵母のしっかりした味わいで、
どんな料理と合わせても負けない存在感。他にも北海道の在来種「黒千石大豆」をはじめ、顔の見える食材、
安心な有機野菜をたっぷり使用しています。